Porotos granados

Ingredientes:

- 1 Kilo de porotos frescos (llamados granados)
- 2 Choclos
- 1/4 Kilo de zapallo
- 1 cebolla 
- Ají de color
- Sal
- Albahaca

Preparación:

En una olla grande se fríe la cebolla (picada fina en cuadros) junto al ají de color. Posteriormente se echan encima los porotos, revolviendo por un momento. Luego se colocan las hojas de albahaca y la sal, junto a 1 litro de agua hirviendo. Esta mezcla se mantiene a fuego fuerte por unos 10 minutos hasta que esté evidentemente hervido. A fuego suave, se dejan por aproximadamente 1 hora (no en olla a presión). En caso de secarse, agregar agua hirviendo extra. Cuando los porotos están blandos, se coloca el choclo picado y el zapallo picado en cubitos, dejando a fuego muy suave hasta que estén blandos.