Asado a la cacerola (4 personas)

Ingredientes:

- 1 kilo de punta de picana o lomo
- 1 zanahoria picada
- 1 diente de ajo
- 1 copa de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tomates
- 1 cebolla cortada en pluma
- Perejil
- Orégano
- Romero
- Sal y pimienta

Preparación:

Lavar y sazonar la carne. Colocar las verduras en una cacerola con aceite. Agregar la carne, dorar y después agregar el vino. Hervir un rato. Incluya los tomates y deje cocinar suavemente por hora y media. Pasar la salsa por la licuadora (si estuviera clara, espesar con una cucharada de harina deshecha en agua fría). Acompañar con papas y zanahorias cocidas y salteadas a la mantequilla.