Anticuchos (6 personas)

Ingredientes:

- 1 kilo de pollo ganso
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 4 pechugas de pollo
- 1 pimentón verde o rojo
- 1 cebolla
- Sal

Preparación:

Quitar la grasa del vacuno, el cerdo y el pollo, y trozarlos en cubos de tres cms. Cortar la cebolla y el pimentón en láminas. Insertar en los fierritos alternando carne, cebolla, pollo, pimentón y cerdo. Agregar sal y colocarlos en la parrilla hasta que esté todo en su punto. El tiempo de cocción del pollo es de 40 minutos; de la carne, 15; y del cerdo, 20 minutos.