Pollo con champiñones

Ingredientes:

- 1 pollo entero trozado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en plumas
- 1 caluga de ave
- 1 taza de agua
- 1/4 Kg. champiñones
- 1 taza de jugo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- comino
- sal

Preparación:

En una olla, poner el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y agregar el pollo trozado. Sofreir y revolver con una cuchara de palo, añadir el comino y revolver bien.
Agregar la caluga de ave y revolver.
Una vez dorado el pollo, añadir la taza de jugo de limón natural y revolver.
Agregar la taza de agua y la sal, siempre revolviendo, hervir por 10 minutos a fuego fuerte.
Por último, añadir los champiñones enteros.
Acompañar con arroz graneado.

Consejo enviado por:
Sergio Rodriguez Tolmo