Café royale

50 cc Brandy o Cognac
- 1 Cubo de Azúcar
- 1 taza de Café Negro Caliente
- Crema Chantilly

Poner el Café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio). Poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar.
Prender fuego al brandy con un encendedor y esperar hasta que la llama se apague sola. Inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy).
Finalmente Poner Crema Chantilly sobre el café.